Datenschutz

VooruitNL Trendy Baking B.V. verwerkt persoonsgegevens van bezoekers van vooruitnl.com/ en van deelnemers aan workshops in Amsterdam. In deze verklaring leest u welke gegevens dat zijn, waarom wij ze gebruiken, hoe lang wij ze bewaren en welke rechten u hebt. De verklaring is geschreven voor de Algemene verordening gegevensbescherming (AVG) en voor de Nederlandse Uitvoeringswet AVG. Zij geldt voor het atelier aan de Eerste van der Helststraat 42, 1072 NZ Amsterdam.

Verwerkingsverantwoordelijke

Verwerkingsverantwoordelijke is VooruitNL Trendy Baking B.V., Eerste van der Helststraat 42, 1072 NZ Amsterdam, KvK 73491826, btw-id NL734918260B01. Contact voor privacy: [email protected], ter attentie van Mark van Leeuwen. Een functionaris voor gegevensbescherming is niet aangewezen. De omvang van de verwerking — boekingen, facturen en een beperkte website — verplicht daar niet toe. U kunt met elke vraag over uw gegevens bij hetzelfde adres terecht. Telefonisch: +31 20 244 7816, op werkdagen buiten de lesuren.

Welke gegevens wij verwerken

Voor een boeking vragen wij naam, e-mailadres, telefoonnummer, de gekozen module, het aantal personen en, wanneer u dat zelf meldt, informatie over allergenen of een dieet. Voor een factuur op bedrijfsnaam verwerken wij bedrijfsnaam, factuuradres en, als u die opgeeft, een inkoopnummer. Betalingsgegevens verwerkt uw bank of de betaaldienst die de aanbetaling ontvangt. Wij slaan geen volledige kaartnummers op onze site op. Er is geen account en geen wachtwoord.

Technisch kan de site een beperkt serverlog bijhouden: IP-adres, tijdstip, opgevraagde pagina en browserkenmerk. Dat log gebruiken wij om misbruik te zien en om storingen te herstellen. Wij combineren die logs niet met uw boeking, tenzij dat nodig is om een concreet incident uit te zoeken, bijvoorbeeld een poging om het formulier automatisch te vullen.

Doeleinden en grondslagen

Wij verwerken uw gegevens om de overeenkomst uit te voeren: plek reserveren, allergenen in de mise-en-place meenemen, factuur sturen, en u bereiken als een les verzet moet worden. Grondslag is artikel 6 lid 1 onder b AVG. De wettelijke plicht om administratie te bewaren, waaronder de fiscale bewaarplicht, is de grondslag onder c. Een allergie die u meldt, kan een gegeven over gezondheid zijn. Wij verwerken dat gegeven alleen omdat u het zelf verstrekt voor de veiligheid van de les, op basis van uw uitdrukkelijke toestemming of omdat het noodzakelijk is om de overeenkomst veilig uit te voeren. U kunt die melding achterwege laten; dan geldt het standaardrecept en wijzen wij u op de aanwezigheid van tarwe, ei, melk en noten.

Wij sturen geen nieuwsbrief. Een mail na de les beperkt zich tot de praktische informatie die bij uw boeking hoort, zoals een vergeten doos of een gewijzigd tijdstip. Wilt u dat niet, dan kunt u dat zeggen. De les zelf gaat door.

Cookies en Google Consent Mode

De site toont een balk voor toestemming. Noodzakelijke opslag onthoudt uw keuze, zodat de balk niet op elke pagina terugkomt. Die keuze staat lokaal in uw browser onder de sleutel pp_consent_v2. Analytische en advertentieopslag staan standaard uit (Google Consent Mode v2: denied). Pas wanneer u op „Alles accepteren” klikt, mogen advertentie- en statistiekopslag aan. Kiest u „Weigeren”, dan blijven die opslagen uit. U kunt uw keuze wissen door de lokale opslag van deze site te legen; de balk verschijnt dan opnieuw.

Wij plaatsen geen sociale-mediapixels in de basis van de site. Lettertypen kunnen van een externe aanbieder worden geladen wanneer de weergave daarom vraagt. De kaart onder aan de atelierpagina’s gebruikt OpenStreetMap en, na het laden van de pagina, Leaflet. Uw browser vraagt dan tegels op bij de kaartaanbieder. Dat is een aparte verbinding met die aanbieder. Wilt u die niet, dan kunt u de kaart negeren; het adres staat er in tekst bij.

Ontvangers

Wij verkopen geen gegevens. Ontvangers zijn de partijen die de site en de boeking mogelijk maken: de hostingprovider van de website, de partij die e-mail aflevert, de bank of betaaldienst voor de aanbetaling, en de boekhouder die de facturen verwerkt. Met verwerkers maken wij afspraken die passen bij de AVG. Een teamdag op uw bedrijfsadres betekent dat uw contactpersoon de namen van collega’s soms al aan ons heeft gestuurd. Die contactpersoon moet daarvoor een grond hebben. Wij gebruiken die lijst alleen voor de les en voor de allergenencontrole.

Wij geven boekingsgegevens niet standaard door buiten de Europese Economische Ruimte. Laadt uw browser een lettertype of een kaarttegel bij een aanbieder buiten de EER, dan is dat een verbinding die u met de toestemmingsbalk en met uw browserinstellingen kunt beperken. Wij gebruiken die kanalen niet om een profiel van u te bouwen.

Bewaartermijnen

Boekingsmails bewaren wij tot twee jaar na de workshop, zodat wij een klacht of een inhaalmoment kunnen nagaan. Facturen en de bijbehorende administratie bewaren wij zeven jaar, in lijn met de fiscale bewaarplicht. Allergenennotities halen wij uit de werkmap zodra de les is geweest en er geen vervolginhaal meer openstaat, en uiterlijk na de termijn van de boekingsmail. Serverlogs rouleren binnen redelijke technische termijnen van de hosting, bij voorkeur binnen dertig dagen, tenzij een incident een langer bewaard log nodig maakt. Een cadeaubon bewaren wij tot een jaar na uitgifte of tot het moment van inwisseling, plus de fiscale termijn van de factuur.

Uw rechten

U hebt het recht om inzage te vragen, onjuiste gegevens te laten rectificeren, gegevens te laten wissen wanneer de bewaarplicht dat toelaat, de verwerking te laten beperken, bezwaar te maken tegen een verwerking die op een gerechtvaardigd belang steunt, en gegevens over te dragen die u zelf hebt verstrekt en die wij geautomatiseerd verwerken op basis van overeenkomst of toestemming. U hebt het recht een toestemming in te trekken. Intrekken werkt voor de toekomst en maakt de les die al is gegeven niet ongedaan. Verzoeken stuurt u naar [email protected]. Wij kunnen vragen uw identiteit te controleren voordat wij een inzage geven, zodat wij uw dossier niet aan iemand anders sturen. Wij reageren binnen een maand. Die termijn mag met twee maanden worden verlengd wanneer het verzoek complex is; dan laten wij u dat binnen de eerste maand weten.

Bent u het niet eens met de afhandeling, dan kunt u een klacht indienen bij de Autoriteit Persoonsgegevens, Postbus 93374, 2509 AJ Den Haag, autoriteitpersoonsgegevens.nl. U kunt ook naar de rechter. Wij vragen u ons eerst te schrijven, zodat wij een fout kunnen herstellen.

Beveiliging en minderjarigen

Toegang tot de mailbox en de administratie is beperkt tot Mark van Leeuwen en, waar nodig, de boekhouder. Werklijsten met allergenen liggen tijdens de les op de bank en gaan daarna terug in de map, niet op een open plank in de winkelstraat. Workshops zijn bedoeld voor volwassenen en voor jongeren vanaf zestien jaar die met een volwassene meekomen. Wij richten de site niet op kinderen. Merkt u dat een minderjarige zonder ouder een boeking heeft gedaan, mail ons dan. Wij annuleren die plek.

Deze verklaring is bijgewerkt op 18 juni 2026. Een wijziging in cookies, ontvangers of bewaartermijnen publiceren wij op deze pagina. De versie die gold op het moment van uw boeking blijft relevant voor die boeking, tenzij een nieuwere versie uw rechten uitbreidt.

Met de contactopname stemt u in met deze verklaring, voor zover toestemming de juiste grondslag is. Voor de uitvoering van de workshop is de overeenkomst de grondslag, ook wanneer u de balk met cookies op „Weigeren” hebt gezet. Cookievoorkeuren en een boeking zijn twee aparte beslissingen.